In the kitchen: Torta de morango ao Crème patissière

E finalmente o blog voltou à ativa e pra isso eu trouxe uma receita de torta de morango ao crème patissière (uuuh), igual as famosas tortas de morango de padaria que você come por aí, mas com um toque caseiro! ❤
Confesso que é bem trabalhosinha :( maas, vale a pena e fica muuito gostosa! Então, bora aprender!

Bom, pra essa receita você vai precisar de vários ingredientes, mas tudo facinho de achar, vamos lá:

❤ Massa:
-200g de farinha
-100g de manteiga
-1 ovo
-100g de açúcar

Em um recipiente coloque a farinha e o açúcar, misture os dois e depois acrescente a manteiga e os ovos. Misture todos ingredientes até ficar uma massa que não grude na mão, tipo massa de biscoito.



Vai ficar mais ou menos assim. Depois vá moldando a massa sobre a forma que você for usar, como na foto abaixo.



Asse durante 10 minutos mais ou menos, no forno a 180ºC. Reserve.

❤ Crème Pattisière:
-1 colher de essência de baunilha
-30g de maisena
-80g de açúcar
-350 ml de leite
-4 gemas
-35g de manteiga

DICA: Como só as gemas vão ser usadas nessa receita, eu aproveitei a clara que sobrou e fiz suspiro! É uma boa pra não desperdiçar tudo isso de clara, é super fácil de fazer e ainda é uma delícia!

Coloque em uma panela 250ml de leite, use os 100ml restante para dissolver a maisena, então coloque o restante na panela. Acrescente metade do açúcar e a essência de baunilha (a quantidade você que escolhe, eu coloquei uma colherzinha). Leve ao fogo e deixe ferver por 2 a 3 minutos sempre mexendo bem. Em outro recipiente, bata as gemas por 3 minutos com o restante do açúcar, em seguida, coloque essa mistura na panela. Quando ferver, retire do fogo, e quando estiver morno, adicione a manteiga.





Adicione os morangos, enfeitando de um jeito que cubra toda a torta!





❤ Geléia de Brilho
-1/2 litro de água
-1 colher (chá) de corante vermelho (próprio para alimentos)
-250g de açúcar
-30g de amido

A geléia de brilho é opcional, eu coloquei porque acho que fica mais gostoso e mais bonito, mas você não precisa colocar se não quiser!

Em uma panela, aqueça a água com o corante (a quantidade que você achar necessária para ficar da cor que você quer). Em seguida, separado, misture em uma travessa o amido com o açúcar. Coloque essa mistura na panela com água e o corante e mexa até engrossar.



❤ Montagem
-Despeje a geléia de brilho sobre a massa, leve para a geladeira para esfriar e voilà, sua torta de morango está pronta! Agora é só comeer!



Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa!
Beixos ;*