Confesso que é bem trabalhosinha :( maas, vale a pena e fica muuito gostosa! Então, bora aprender!
❤ Massa:
-200g de farinha
-100g de manteiga
-1 ovo
-100g de açúcar
Em um recipiente coloque a farinha e o açúcar, misture os dois e depois acrescente a manteiga e os ovos. Misture todos ingredientes até ficar uma massa que não grude na mão, tipo massa de biscoito.
Vai ficar mais ou menos assim. Depois vá moldando a massa sobre a forma que você for usar, como na foto abaixo.
Asse durante 10 minutos mais ou menos, no forno a 180ºC. Reserve.
❤ Crème Pattisière:
-1 colher de essência de baunilha
-30g de maisena
-80g de açúcar
-350 ml de leite
-4 gemas
-35g de manteiga
DICA: Como só as gemas vão ser usadas nessa receita, eu aproveitei a clara que sobrou e fiz suspiro! É uma boa pra não desperdiçar tudo isso de clara, é super fácil de fazer e ainda é uma delícia!
Coloque em uma panela 250ml de leite, use os 100ml restante para dissolver a maisena, então coloque o restante na panela. Acrescente metade do açúcar e a essência de baunilha (a quantidade você que escolhe, eu coloquei uma colherzinha). Leve ao fogo e deixe ferver por 2 a 3 minutos sempre mexendo bem. Em outro recipiente, bata as gemas por 3 minutos com o restante do açúcar, em seguida, coloque essa mistura na panela. Quando ferver, retire do fogo, e quando estiver morno, adicione a manteiga.
Adicione os morangos, enfeitando de um jeito que cubra toda a torta!
❤ Geléia de Brilho
-1/2 litro de água
-1 colher (chá) de corante vermelho (próprio para alimentos)
-250g de açúcar
-30g de amido
A geléia de brilho é opcional, eu coloquei porque acho que fica mais gostoso e mais bonito, mas você não precisa colocar se não quiser!
Em uma panela, aqueça a água com o corante (a quantidade que você achar necessária para ficar da cor que você quer). Em seguida, separado, misture em uma travessa o amido com o açúcar. Coloque essa mistura na panela com água e o corante e mexa até engrossar.
❤ Montagem
-Despeje a geléia de brilho sobre a massa, leve para a geladeira para esfriar e voilà, sua torta de morango está pronta! Agora é só comeer!
Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa!
Beixos ;*
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