Trouxe hoje uma receita de um kibe de soja! Sempre tem kibe de forno aqui em casa, e com soja é uma opção mais completa para as pessoas que não comem carne como eu! :D
A foto eu peguei desse site, mas já fiz e garanto que é uma delícia!
Kibe de Soja Assado❤
Ingredientes
2 xícaras de trigo para quibe (bem lavado e deixado de molho por 2 hs)
1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
4 batatas médias cozidas com a casca e depois amassadas, sem a casca (isso que dá a liga)
Temperos a gosto (salsinha, hortelã, alho, sal, pimenta síria…)
1 cebola grande picadinha
Farinha de rosca (1 xícara + ou – )
Modo de Preparo
-Enquanto o trigo do quibe fica de molho (2 horas), coloque também a proteína de soja de molho na água fria. Deixe por uns 10 minutos, escorra, lave e repita o processo por mais vezes, enquanto aparecer uma espuminha na água (isso vai tirar aquele gosto estranho da soja).
-Escorra bem a água do trigo e da soja. Depois de feito isso, numa bacia grande junte o trigo, a soja, as batatas cozidas, os temperos. Misture bem! O quibe fica bem melhor, quando botamos a mão na “massa”. Vá colocando aos poucos a farinha de rosca e misturando. Prove e veja se falta algum tempero.
-Divida essa massa em duas e numa forma untada com azeite faça a primeira camada do quibe. Recheie. Faça a segunda camada. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré aquecido 200 graus por umas 2 horas.
Espero que tenham gostado e que incentive vocês a comerem soja, que pode ser integrada nas refeições de muitas e deliciosas maneiras!
A foto eu peguei desse site, mas já fiz e garanto que é uma delícia!
Kibe de Soja Assado❤
Ingredientes
2 xícaras de trigo para quibe (bem lavado e deixado de molho por 2 hs)
1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
4 batatas médias cozidas com a casca e depois amassadas, sem a casca (isso que dá a liga)
Temperos a gosto (salsinha, hortelã, alho, sal, pimenta síria…)
1 cebola grande picadinha
Farinha de rosca (1 xícara + ou – )
Modo de Preparo
-Enquanto o trigo do quibe fica de molho (2 horas), coloque também a proteína de soja de molho na água fria. Deixe por uns 10 minutos, escorra, lave e repita o processo por mais vezes, enquanto aparecer uma espuminha na água (isso vai tirar aquele gosto estranho da soja).
-Escorra bem a água do trigo e da soja. Depois de feito isso, numa bacia grande junte o trigo, a soja, as batatas cozidas, os temperos. Misture bem! O quibe fica bem melhor, quando botamos a mão na “massa”. Vá colocando aos poucos a farinha de rosca e misturando. Prove e veja se falta algum tempero.
-Divida essa massa em duas e numa forma untada com azeite faça a primeira camada do quibe. Recheie. Faça a segunda camada. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré aquecido 200 graus por umas 2 horas.
Espero que tenham gostado e que incentive vocês a comerem soja, que pode ser integrada nas refeições de muitas e deliciosas maneiras!
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